Página de archivo de 21 diciembre, 2012

Tipos de quesos

El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfalo, camello u otros mamíferos rumiantes. La leche se endurece  usando una combinación de cuajo especial. En ciertos países esto se puede regular a través de las denominaciones de origen, con las que se intentan proteger las variedades que desde tiempos antiguos se producen en una zona. Os voy a explicar …

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